Китайский рис достиг нового уровня качества: результаты 16-летних улучшений

Вкус риса в Китае, включая его внешний вид и текстуру, улучшился за последние 16 лет.

Об этом сообщило South China Morning Post.

«Оценка вкуса риса основана на национальном стандарте, обновленном в 2008 году, который оценивает урожай с точки зрения внешнего вида, запаха, вкусности и текстуры холодного злака для получения совокупного рейтинга», - указано в публикации.

Согласно данным издания, генетические улучшения и контроль за условиями выращивания сыграли важную роль в повышении качества риса.

Отмечается, что Китай является крупнейшим производителем риса в мире, на который в прошлом году приходилось 28% от общего мирового производства.