Хачапури объявлен памятником культурного наследия

Хачапури – традиционный пирог с сыром, официально признан памятником нематериального культурного наследия Грузии, сообщает Media.Az со ссылкой на "Новости Грузия".

Соответствующий приказ издал глава Агентства по охране культурного наследия Николоз Антидзе. В ведомстве подчеркивают, что хачапури являются важнейшим компонентом грузинской кухни.

«Это блюдо стало визитной карточкой грузинской кулинарной культуры, а также частью грузинского рациона питания и ритуала», — сказано в распоряжении.

Кроме того, в агентстве считают, что присвоение традиционному блюду статуса памятника культурного наследия поможет популяризации национальной кухни и культуры Грузии. «Узнаваемость хачапури на международной арене как грузинского продукта должна вырасти», - подчеркивают в ведомстве.

Хачапури разных видов готовят сразу в нескольких регионах Грузии: широко известны мегрельский хачапури, имеретинский хачапури, аджарский хачапури.