В Азербайджане напомнили о требованиях к продаже мяса, молока и яиц на рынках

На продовольственных рынках Азербайджана должны строго соблюдаться требования пищевой безопасности, включая наличие документов на продукцию, правильное хранение и санитарные нормы.

Как сообщили в Агентстве продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), реализуемые на рынках продукты должны сопровождаться соответствующими документами и храниться в условиях, исключающих риск для здоровья потребителей.

Особое внимание уделяется продукции животного происхождения — мясу, молоку и яйцам. Такие товары должны иметь ветеринарно-санитарные документы, маркировку и сведения о производителе.

Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильном оборудовании при соответствующем температурном режиме. Сырые и готовые продукты должны размещаться отдельно, чтобы исключить перекрестное загрязнение.

На торговых объектах также должны соблюдаться санитарно-гигиенические требования. Продавцам необходимо использовать чистую рабочую одежду, торговые площади — регулярно убирать и дезинфицировать, а отходы — хранить в закрытых контейнерах.

Лица, занимающиеся продажей продуктов питания, обязаны проходить медицинские осмотры и иметь соответствующие справки о состоянии здоровья.

В АПБА подчеркнули, что ответственность за соблюдение требований на рынке несет его руководство, которое обязано создать условия для безопасной реализации пищевой продукции.