Стала известна причина массового отравления на свадьбе в Исмайыллинском районе

Установлена причина массового отравления, зафиксированного 20 августа на свадебном торжестве в селе Гаджигасанлы Исмайыллинского района.

Как сообщили в Агентстве пищевой безопасности Азербайджана (АПБА), в ходе расследования в число подозрительных продуктов попали буглама (мясное блюдо) и рис, отобранные для лабораторного исследования. Анализ образцов показал наличие в рисе бактерии Bacillus cereus.

Кроме того, в биоматериалах, взятых у пострадавших, были выявлены возбудители Staphylococcus aureus и Escherichia coli (кишечная палочка). Присутствие Staphylococcus aureus в готовых к употреблению блюдах, прошедших термическую обработку, может указывать на несоблюдение санитарно-гигиенических норм на этапе приготовления или хранения, а также на перекрестное заражение.

Следует отметить, что все блюда для свадьбы готовились в домашних условиях.

По предварительным данным, в результате инцидента пострадали 40 человек.