Ресторан «Ханкенди» в Баку закрыт из-за несоблюдения санитарных норм

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) провело проверку в ресторане «Ханкенди», расположенном по адресу проспект Фатали хан Хойского 98 в Наримановском районе города Баку. Заведение, принадлежащее физическому лицу Э.Ширинову, было временно закрыто из-за выявленных нарушений нормативных требований.

Согласно информации, предоставленной АПБА, в ходе проверки были обнаружены многочисленные недостатки, среди которых несоблюдение условий хранения и температурного режима пищевых продуктов, нарушение принципа товарного соседства в холодильнике, отсутствие медицинского осмотра и гигиенического обучения персонала, а также отсутствие системы вентиляции. Кроме того, куриное и рыбное мясо, предлагаемое для потребления, не имело соответствующих ветеринарных документов.

В связи с выявленными нарушениями, в отношении предпринимателя составлен административный протокол, а также даны обязательные к исполнению указания по устранению недостатков.

Работа ресторана «Ханкенди» приостановлена до полного приведения заведения в соответствие с санитарными нормами. Кроме того, были взяты образцы продукции для проведения лабораторных исследований.

АПБА продолжает регулярные проверки объектов общественного питания с целью контроля соблюдения санитарно-гигиенических требований и обеспечения безопасности потребителей. Владельцам ресторанов и кафе рекомендуется уделять особое внимание качеству продуктов, условиям их хранения, а также гигиене персонала во избежание подобных инцидентов и штрафных санкций.