Проверки кейтеринговых предприятий Азербайджана: выявлены нарушения

В период с января по сентябрь текущего года проведены проверки в 14 предприятиях кейтеринговых услуг, действующих на территории страны.

Об этом сообщили в Агентстве продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).

Во время проверок были выявлены многочисленные нарушения. Основные из них следующие:

- функционирование предприятия без регистрации;

- неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние на кухне;

- несоответствие принципам технологической последовательности;

- отсутствие этикеток с информацией на сырье и готовой продукции;

- отсутствие сопроводительных документов на сырье;

- наличие продукции с истекшим сроком годности;

- несоблюдение правил хранения продукции;

- непроведение работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации;

- непрохождение персоналом первичного и периодического медицинского осмотра.

В связи с выявленными нарушениями были приняты соответствующие меры согласно законодательству. Должностные лица 12 предприятий, в которых были обнаружены нарушения, привлечены к административной ответственности.