Проверка продовольственных рынков Азербайджана: более половины не соответствуют санитарным нормам

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) провело контрольные мероприятия на продовольственных рынках страны. В результате установлено, что из 79 действующих продовольственных рынков санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние 13 является удовлетворительным, 42 - неудовлетворительным, а 24 - частично удовлетворительным.

Как сообщили в пресс-службе АПБА, основные выявленные недостатки связаны с отсутствием надлежащих условий для реализации различных видов продукции, а также недостаточным зонированием рынков. В частности, на отдельных рынках отсутствуют зоны, оснащенные необходимым количеством прилавков, стеллажей и другого оборудования.

Кроме того, выявлена нехватка холодильного и морозильного оборудования для хранения молока и молочной продукции, мяса и мясных изделий, а также других скоропортящихся продуктов повышенного риска. Поверхности, контактирующие с пищевой продукцией, в том числе прилавки, в ряде случаев изготовлены из материалов, которые не отличаются легкостью очистки и устойчивостью к коррозии.

В ходе проверок также установлено, что лица, занимающиеся реализацией пищевой продукции, не проходили первичные и периодические медицинские осмотры, не соблюдали правила личной гигиены и не были обеспечены санитарной одеждой.

Кроме того, на реализуемую продукцию животного происхождения отсутствовали необходимые сопроводительные документы, а также этикеточная информация, позволяющая обеспечить ее прослеживаемость.

Для устранения выявленных недостатков и приведения деятельности рынков в соответствие с требованиями пищевой безопасности их руководителям выданы соответствующие предписания.

В Агентстве отметили, что для устранения выявленных несоответствий на продовольственных рынках и предотвращения потенциальных рисков необходимо принять соответствующие оздоровительные и усовершенствовательные меры. АПБА продолжит оказывать субъектам рынка методическую поддержку в этом направлении.

На следующем этапе контрольных мероприятий в отношении субъектов рынка, которые не соответствуют требованиям пищевой безопасности, создают угрозу жизни и здоровью людей либо не принимают необходимых мер для устранения выявленных нарушений, будут применяться строгие меры в соответствии с законодательством.