Google-Новости
новости в тренде
В Азербайджане на сегодняшний день чувствуется большой интерес к профессии повара.
Об этом сказал журналистам вице-президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS, или Worldchefs) Уве Мишель на международном кулинарном чемпионате «Золотой шах», организованном при поддержке Государственного агентства по туризму и Центра национальной кулинарии Азербайджана, в партнерстве с Worldchefs и Ассоциацией кулинарных специалистов Азербайджана (АКСА).
«Впервые я приехал в Баку в 2019 году. С тех пор регулярно бываю здесь, участвую в кулинарных чемпионатах в качестве судьи и организатора. За это время я наблюдаю заметный прогресс: уровень поваров, качество блюд и организация мероприятий значительно выросли и сегодня соответствуют высоким международным стандартам. В Азербайджане сейчас чувствуется большой интерес к профессии повара. Молодёжь стремится развиваться, учиться и строить карьеру в этой сфере, и это очень радует», - отметил Уве Мишель.
В то же время, по его словам, в Европе ситуация несколько иная:
«Профессия повара требует серьёзной отдачи — долгие рабочие часы, работа по выходным, высокая нагрузка. Именно поэтому всё меньше молодых людей выбирают этот путь.
Раньше в известных кулинарных школах Европы был большой конкурс, и попасть туда было непросто. Сегодня же даже престижные учебные заведения иногда сталкиваются с нехваткой студентов.
Поэтому сейчас важно не только развивать профессиональный уровень, но и привлекать новое поколение в эту сферу, мотивировать молодых людей и показывать им перспективы профессии».
Отметим, что Уве Мишель - профессиональный шеф-повар с 50-летним опытом. Из них 30 лет он проработал в Объединённых Арабских Эмиратах, а последние два года живет и работает в Германии.
Зулейха Исмайлова
новости в тренде
