Google-Новости
Цены на мясо в Азербайджане растут с завидным постоянством. При этом население страны все чаще жалуется на его качество, которое оставляет желать лучшего. Нередки случаи, когда соответствующие службы выявляют партии мяса, непригодного к употреблению.
Комментируя данную тему Media.Az, председатель Союза свободных потребителей (ССП) Эйюб Гусейнов начал с того, что местные мясники обманывают потребителей, устанавливая цены не по правилам.
«В более 95% стран мира, в том числе и в СНГ, продавцы мяса разделяют тушу говядины на 20 видов. По правилам, стоимость различных частей туши должна отличаться. В Азербайджане устанавливаются общие цены, отличающиеся только для мяса с костями и без. Это придумали мясники, чтобы обманывать потребителей. Я сторонник того, чтобы цены разнились...», – отметил наш собеседник.
По словам председателя ССП, Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) проводит проверки поставщиков мяса в основном, когда поступает жалоба. Однако, для начала нужно добиться разрешения, и только после этого назначается разбирательство.
«Я считаю, что этот порядок необходимо изменить. Представители АПБА должны иметь возможность сразу начать все необходимые проверки. Процедура получения разрешения на проверку усложняет работу ведомства. Из-за редких рейдов продавцы мяса часто злоупотребляют ситуацией», – сказал он.
Э.Гусейнов отметил, что АПБА уже более пяти лет борется с уличным забоем скота, но, к сожалению, пока безрезультатно. «Конечно, на сегодняшний день ситуация немного улучшилась, но предстоит еще много работы», – подчеркнул эксперт.
Также одной из проблем является то, что в мясе низкого качества для улучшения потребительских характеристик зачастую используют вредные вещества. Наш собеседник предположил, что такой продукт можно встретить на базаре поселка «8-й километр».
«Там царит полная антисанитария, и не исключено, что торговцы грешат этим. Могут также выдавать мясо, например ослятину или конину, за говядину. Но здесь стоит отметить, что в нашей стране разрешена продажа мяса любого животного. Поэтому я призываю соответствующие государственные структуры принять закон, запрещающий торговлю нетрадиционных видов мяса, в том числе ослятины, конины, верблюжатины и т.д.», – считает Э.Гусейнов.
Председатель ССП также подчеркнул, что Министерство внутренних дел проводило расследование, в ходе которого были задержаны лица, привозящие в столицу из регионов падаль, чтобы продавать ее как свежее мясо.
«Потребитель не застрахован от того, что в магазине, ресторане или кафе ему попадется ослятина или конина. Отличить это мясо от привычных говядины и баранины практически невозможно. К тому же некоторые объекты общепита могут смешивать различные виды мяса.
Несмотря на то, что в 1994 году Кабинет министров Азербайджана утвердил постановление о сертификации продукции (все товары должны быть упакованы, с указанием даты производства, срока годности и других реквизитов – ред.), на деле даже в известных торговых сетях мясо продается в открытом виде. В этом случае трудно понять, что перед нами – говядина или конина, я уже не говорю о том, когда животное было забито», – сказал он.
Э.Гусейнов подчеркнул, что, пока АПБА не запустит проект по идентификации и регистрации сельскохозяйственных животных, все эти проблемы будут актуальны.
«Население порой вынуждено покупать мясо в уличных лавках, рискуя своим здоровьем. Особенно опасно приобретать продукцию у продавцов, которые в регионах торгуют прямо на обочинах дорог», – подытожил он.
Между тем Агентство продовольственной безопасности разрабатывает систему идентификации и регистрации сельскохозяйственных животных. Согласно проекту, покупая мясо в магазине, потребитель по QR-коду сможет получить информацию о его происхождении, возрасте животного, болезнях и т.д. Такая система давно и успешно действует во многих странах мира. Однако пока неясно, когда этот проект будет запущен в Азербайджане и насколько эффективно он себя проявит.
Комментируя данную тему Media.Az, в АПБА отметили, что работа над проектом все еще продолжается.
На данный момент Агентство осуществляет контрольные меры по приведению убоя животных в стране в соответствие с нормативными требованиями, организации современных пунктов для этого и предотвращению незаконной деятельности в данной сфере.
«С начала года нами совместно с представителями МВД было проведено 5 932 мониторинга. В ходе проверок в отношении ответственных лиц объектов, на которых осуществлялся незаконный забой животных и продажа мяса, приняты 911 административных мер, демонтированы 93 незаконно установленных пункта (63 из них – повторно). Кроме того, во время мониторингов был выявлен 431 случай нарушения условия хранения и 984 факта продажи мяса без ветеринарных документов, в связи с чем были даны обязательные к исполнению указания», – сказали в АПБА.
Также с января по июнь текущего года были проведены проверки в общей сложности в 239 магазинах по продаже мяса (156 плановых, 83 внеплановых), из которых 156 – по годовому плану проверок, 70 – на основании поступивших жалоб граждан, а также 13 – в связи с контролем состояния исполнения недостатков, выявленных во время последнего мониторинга.
Несоответствия, выявленные в ходе проведенных проверок:
- функционирование магазинов по продаже мяса без регистрации;
- неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние предприятий;
- реализация мяса без проведения ветеринарной экспертизы;
- несоблюдение температурного режима и правил хранения мяса;
- несоблюдение работниками правил гигиены и отсутствие медицинского осмотра;
- непроведение работ по дезинфекции (обеззараживание, уничтожение болезнетворных микробов при помощи специальных средств), дезинсекции (процедура уничтожения любых насекомых, чье соседство с человеком считается нежелательным) и дератизации (комплексные меры по уничтожению грызунов).
«В результате проведенных мероприятий и проверок были приняты решения о применении ограничительных мер в связи с нарушениями технических и нормативно-правовых актов в области безопасности пищевых продуктов: на 40 предприятиях приостановлено выполнение работ и оказание услуг, на 25 – приостановлена и запрещена продажа продукции, на 150 – отстранен от работы персонал. Кроме того, в отношении 229 субъектов предпринимательства, допустивших нарушения, приняты меры административной ответственности, а руководителям предприятий даны обязательные к исполнению указания по устранению выявленных недостатков. Лишь на 10 предприятиях результаты проверки были признаны удовлетворительными», – подчеркнули в Агентстве.
В рамках проверок на 47 предприятиях были взяты и представлены в лабораторию образцы мяса. Согласно результатам испытаний, в 46 из них показатели соответствовали нормам. В отношении одного объекта были приняты необходимые меры в соответствии с законодательством.
«Наряду с вышеупомянутым, в течение текущего периода был проведен мониторинг на 902 продовольственных объектах, занимающихся продажей продуктов питания. В рамках мониторинга в 261 из них продукция была изъята из продажи из-за отсутствия документов, подтверждающих прохождение ветеринарной экспертизы мяса и мясных изделий. Руководителям данных объектов были даны обязательные к исполнению указания. Агентство направило руководителям торговых сетей предупредительные письма о необходимости соблюдения требований законодательства в области безопасности пищевых продуктов», – отметили в АПБА.
Зулейха Исмайлова
