Глава Агентства пищевой безопасности Азербайджана рассказал о системе контроля пищевой цепи

Пищевая безопасность не сводится только к контролю предприятий общественного питания, кафе и ресторанов.

Как сообщает Report, об этом заявил председатель Агентства пищевой безопасности Азербайджана (АПБА) Гошгар Тахмезли.

По его словам, лишь 15-20% пищевой безопасности относится к санитарной сфере, остальные 80-85% охватывают гигиенические показатели пищевых продуктов.

«На самом деле безопасность кормов - один из основных факторов, отраженных в Законе «О пищевой безопасности». Безопасность кормов означает безопасность продукции животноводства, птицеводства и рыбоводства. Контроль продовольственной безопасности - это построение совершенной системы надзора на всех этапах пищевой цепи, чтобы в итоге вся продукция, поступающая в потребление, импортируемая, производимая и идущая на продажу, была безопасной», - отметил Г.Тахмезли.

Он напомнил, что все импортируемые в Азербайджан корма и кормовые добавки для животных обязательно проходят регистрацию по всем показателям безопасности до их ввоза в страну: «В противном случае импорт этих продуктов в Азербайджан запрещен».