Цены на говядину в Азербайджане продолжают расти: причины и факторы подорожания

В последние дни в Баку и регионах Азербайджана наблюдается рост цен на говядину. Если еще неделю назад в Шамкире килограмм телятины стоил 16 манатов, то сейчас цена выросла до 17 манатов. В Гёйчае мясо продается по 18 манатов за килограмм.

Мясники связывают подорожание прежде всего с нехваткой скота и ростом расходов на его содержание. При этом значительно подорожали корма и сено, что увеличивает себестоимость мяса.

Еще одной причиной роста цен мясники называют новые стандарты, введенные Агентством продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), соблюдение которых привело к дополнительным расходам для рынков. На их территории были оборудованы специальные секции для содержания, демонстрации, погрузки и разгрузки животных, а также проведены другие необходимые работы. Расходы на эти работы, как отмечают продавцы, в итоге отразились на арендной плате и розничной стоимости мяса.

Также увеличились сборы за въезд на рынок. Если ранее за одну голову крупного рогатого скота взималось 2 маната, то сейчас - 10 манатов. Плата за одну голову мелкого рогатого скота выросла с 1 маната до 5 манатов.

Фермеры, в свою очередь, указывают на рост стоимости кормов и сена. По их словам, прессованное сено обходится примерно в 7 манатов, а 20-килограммовый мешок корма - в 6 манатов. Стоимость ячменя составляет около 40 гяпиков, пшеницы - 50 гяпиков за килограмм. При отсутствии достаточного количества пастбищ содержание скота становится все менее выгодным. Фермерам приходится продавать животных по относительно низкой цене, несмотря на высокие расходы на их выращивание.

В последние дни говядина подорожала не только в регионах, но и в столице. Сейчас килограмм телятины стоит 18 манатов 50 гяпиков, тогда как неделю назад его цена составляла 18 манатов.

Продавцы отмечают, что скота стало меньше, из-за чего найти мясо становится сложнее. По их словам, нехватка говядины ощущается и в регионах.

Отметим, что цены на мясо в Азербайджане не регулируются. Предприниматели самостоятельно устанавливают стоимость продукции, поэтому цена формируется на основе спроса и предложения.

Подробнее - в сюжете ATV Xəbər: