АПБА выявило нарушения на предприятии по производству колбасы в Баку

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) провело внеплановую проверку после распространения в СМИ информации об обнаружении куриных перьев в куриной колбасе торговой марки Azəridad.

Как сообщили в пресс-службе АПБА, проверка была проведена на предприятии по производству колбасных изделий и сосисок, принадлежащем физическому лицу Вугару Рамиз оглу Мамедову. Предприятие расположено в Баку по адресу: Сабунчинский район, поселок Бакиханов, улица Э. Мехдиева.

В ходе проверки было установлено, что куриные шкурки использовались в качестве сырья без предварительной очистки от перьев. Кроме того, на часть сырья отсутствовали сопроводительные документы, были выявлены нарушения требований к маркировке продукции, а потребителям предоставлялась недостоверная информация.

Также на предприятии были обнаружены нарушения при ведении системы прослеживаемости, а также несоблюдение требований пищевой безопасности при хранении продукции и в ходе производственного процесса.

В связи с выявленными нарушениями в отношении руководства предприятия были приняты административные меры. Образцы продукции направлены на лабораторные исследования. До устранения нарушений производство на предприятии приостановлено, также принято решение об отзыве партии продукции из торговых сетей.