АПБА утвердило перечень аллергенов для обязательной маркировки пищевой продукции в Азербайджане

Решением Коллегии Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) утвержден перечень веществ и пищевых продуктов, которые могут вызывать аллергию или непереносимость.

Как сообщили в пресс-службе АПБА, в документ вошли вещества и продукты, используемые при производстве пищевой продукции и сохраняющиеся в готовом продукте, которые могут представлять риск для людей с аллергией или непереносимостью. Перечень подготовлен с учетом требований закона Азербайджана «О пищевой безопасности» и международных норм.

В список вошли злаки, содержащие глютен, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соя, молоко и молочные продукты, орехи, сельдерей, горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты, люпин и моллюски.

Согласно законодательству, наличие аллергенов должно быть четко указано на этикетке пищевой продукции. Это позволит потребителям учитывать состав продукта при покупке и снизить возможные риски для здоровья.

Отмечается, что аллергены могут попасть в продукт не только из основного сырья или ингредиентов, но и из других компонентов, используемых при приготовлении, а также через оборудование и другие средства, контактировавшие с аллергенами в процессе производства.

В связи с этим производители и другие участники оборота пищевой продукции должны правильно определять наличие аллергенов и отражать соответствующую информацию на этикетке.

Новые требования вступят в силу с 1 января 2027 года. АПБА рекомендует предпринимателям заранее провести необходимые подготовительные работы, в том числе обновить маркировку, проверить достоверность информации о составе продукции и обеспечить выявление аллергенов.