АПБА подготовило просветительский видеоролик о требованиях к объектам общепита

На территории страны расширен масштаб просветительской работы по обеспечению потребителей безопасными пищевыми продуктами, а также в сфере организации услуг по переработке и доставке продовольствия в соответствии с требованиями безопасности.

Об этом сообщили в пресс-службе Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).

Согласно информации, в рамках проводимых мероприятий Агентство подготовило просветительские видеоролики, посвященные правилам правильного обращения с пищей на предприятиях общественного питания и в кейтеринговых компаниях. К примеру, в видеоролике под названием «Требования к объектам общественного питания» предоставлена подробная информация о необходимых правилах для безопасного и качественного предоставления продуктов на предприятиях общественного питания.

Отмечается, что на объекте общепита должна быть выделена специальная зона для приема сырья. Кроме того, различные продукты должны храниться в отдельных зонах для максимальной защиты сырья от загрязнения. В то же время используемые инструменты и оборудование должны быть разделены по назначению. Отходы, образующиеся в процессе работы, должны собираться в герметично закрывающиеся контейнеры для мусора, которые в конце рабочего дня должны быть вывезены с объекта общепита.

Также в видеоролике подчеркивается, что в случае несоблюдения указанных правил могут возникнуть массовые отравления и риски для жизни и здоровья людей.

С просветительским видеороликом можно ознакомиться ниже:

Также подготовлен ролик под названием «Требования к услугам кейтеринга»: