Антисанитария и тонны мяса без документов: AПБA ликвидировала незаконный птицебойный цех в Масазыре

Агентство пищевой безопасности Азербайджана (АПБА) в рамках проекта AQTA hara baxır? провело очередной жесткий рейд, направленный на пресечение незаконного оборота мясной продукции. В центре внимания инспекторов оказался теневой сектор птицеводства — один из важнейших этапов продовольственной цепочки, напрямую влияющий на здоровье населения.

В ходе оперативных мероприятий на приусадебном участке в Абшеронском районе (поселок Масазыр, улица Ази Асланова, 118), принадлежащем физическому лицу Низамеддину Садреддин оглы Абилову, был обнаружен нелегально действующий цех по забою птицы.

Проверка выявила, что объект функционировал без обязательной регистрации в реестре пищевой безопасности, а сам процесс производства осуществлялся в условиях грубейшей антисанитарии. На момент осмотра в цеху было обнаружено в общей сложности 612 домашних птиц без каких-либо ветеринарных сопроводительных документов и экспертных заключений. Из них 66 голов составляла живая птица, 442 единицы — свежие тушки и 104 единицы — замороженные куриные тушки.

Инспекторы зафиксировали, что убой и хранение мяса производились с полным нарушением санитарно-гигиенических правил и требований технических нормативно-правовых актов. В ходе первичного допроса владелец подпольного цеха признался, что данная продукция поставлялась на продажу в различные рестораны и объекты общественного питания.

В соответствии с требованиями законодательства сотрудниками AПБА были приняты экстренные меры: забой птицы и оборот готовой продукции на данном объекте полностью запрещены. Вся обнаруженная курятина сомнительного происхождения была изъята с территории, изолирована в специальное хранилище, а образцы продукции направлены в лабораторию для проведения тестов на показатели безопасности.

В отношении предпринимателя начато административное производство, деятельность опасного предприятия полностью остановлена. AПБА напоминает, что агентство осуществляет строгий и непрерывный контроль на каждом этапе — от проверки происхождения птицы до гигиены мест забоя, поскольку безопасность пищевых продуктов формируется на протяжении всей продовольственной цепи.