В Азербайджане начался грибной сезон: сколько стоит продукция и чего следует опасаться?

На рынках Баку начался грибной сезон. Стоимость продукции зависит от её вида и составляет в среднем около 6 манатов за килограмм. При этом специалисты предупреждают покупателей о рисках, связанных с приобретением дикорастущих грибов неизвестного происхождения.

По словам продавцов, спрос на грибы остаётся высоким. Продукцию активно приобретают как обычные покупатели, так и представители ресторанного бизнеса.

Основную часть ассортимента составляют шампиньоны, выращенные в специальных хозяйствах и доставляемые из пригородных посёлков Баку, в том числе из посёлка Зиря.

На прилавках можно встретить грибы по 6 манатов за килограмм, а также упаковки весом 500 граммов стоимостью 3 маната.

Продавцы рекомендуют при покупке обращать внимание на внешний вид грибов, их свежесть и состояние нижней части шляпки.

Однако после недавнего случая предполагаемого отравления грибами в Гахском районе вопрос безопасности такой продукции вновь оказался в центре внимания.

Эксперт по пищевой безопасности Сеймур Гафаров предупредил, что особую опасность представляют дикорастущие грибы, съедобность которых не установлена достоверно.

По его словам, ошибочная идентификация грибов и употребление ядовитых видов вместо съедобных могут привести к тяжёлым последствиям для здоровья.

Специалист рекомендует отдавать предпочтение продукции проверенного происхождения, обращать внимание на упаковку, маркировку и информацию о производителе.

Особую осторожность следует проявлять при покупке грибов, самостоятельно собранных в лесах и вдоль дорог.

Эксперт советует выбирать продукцию промышленного выращивания, прошедшую предусмотренные процедуры контроля.

Напомним, ранее в Гахском районе семь человек обратились за медицинской помощью с признаками отравления. Пятеро пострадавших были направлены для дальнейшего лечения в Баку. Предположительно, причиной недомогания могло стать употребление грибов.

Представляем материал Xəzər Xəbər: