Ученые доказали, что картофель - диетический продукт

Американские ученые доказали, что картофель можно называть элементом здорового питания, сообщает РЕН ТВ. Как выяснилось, ежедневное потребление одной порции нежареного картофеля не приводит к резким скачкам сахара в крови. А качество диеты в плане содержания полезных нутриентов будет выше по сравнению с диетами с рисом, макаронами или белым хлебом.

За счет относительно невысокого гликемического индекса, вареный и печеный картофель усваивается медленно, резкого скачка сахара в крови не происходит. Как следствие, насыщение будет длиться дольше, а в отсутствии высокой концентрации инсулина, жироотложение будет происходить только если вы переедите.

Ключевое значение имеет метод приготовления картофеля, а также остальные продукты, с которыми он подается во время приема пищи. Если картошку варить, запекать или готовить на пару, не дополнять жирными котлетами или сосисками, то из него выйдет полноценный диетический продукт.