АПБА: В детсадах в рационе детей отсутствуют необходимые питательные вещества

В результате мониторинга было установлено, что ответственные лица дошкольных образовательных учреждений и сотрудники пищеблока обладают недостаточными знаниями в области безопасности пищевых продуктов. Они даже не знают о существовании нормативно-правовых актов в этой области.

Об этом рассказала сотрудник Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) Шахла Юсифзаде, говоря о правильной организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях и требованиях технических нормативно-правовых актов в области безопасности пищевых продуктов.

По ее словам, составленные в образовательных учреждениях меню не соответствуют нормам физиологических потребностей детей: «То есть в течение дня ребенок не получает необходимые питательные вещества. Меню не всегда соответствует установленным нормам».