Как не отравиться арбузом? - Важное интервью эксперта

Арбузы в Азербайджане созревают в конце июля - начале августа. Однако на прилавках столичных рынков сладкая ягода появляется гораздо раньше. Между тем, как известно, арбузы или фрукты, поступившие в продажу раньше своего естественного срока созревания, выращиваются в теплицах или с применением нитратов и пестицидов. В этом случае они могут представлять опасность и вызывать отравления.

«Несезонный арбуз не приносит организму никакой пользы».

Об этом Bizim.Media заявила специалист по здоровому питанию Мехсети Гусейнова, отметив, что гормоны, которые используются при выращивании этой бахчевой культуры, могут причинить вред здоровью.

«В последние годы при выращивании арбузов используются гормоны, именуемые фитогормонами, которые отрицательно воздействуют на здоровье человека. Отравление этой ягодой проявляется в виде следующих симптомов: внезапного холодного пота, рвоты, диареи, потемнения в глазах и головокружения. Если у человека понизилось давление и выступил холодный пот, необходимо уложить его на спину, дать ему выпить как можно больше жидкости и немедленно обратиться к врачу», - сказала она.

По словам М.Гусейновой, содержащиеся в составе арбуза нитраты представляют опасность для людей уязвимой возрастной группы, то есть детей, пожилых людей, граждан с хроническими заболеваниями и беременных женщин.

«Если эта бахчевая культура употребляется с какой-либо другой пищей, то у лиц с ослабленной иммунной системой может произойти отравление в результате взаимодействия этих продуктов. В этом отношении не рекомендуется покупать ранние арбузы. Во многих случаях продавцы утверждают, что отравление невозможно, так как продукт был доставлен из жарких стран», - отметила она.

Гусейнова также обратила внимание на то, что при длительной перевозке для сохранения арбуза в хорошем состоянии применяется определенный процесс обработки.

«После употребления полосатой ягоды эти лекарства вызывают химические процессы в организме человека и накапливаются в органах. Через некоторое время это вызывает печеночную и почечную недостаточность. Следует также знать, что летом при длительном хранении арбуза при комнатной температуре в нем повышается содержание антиоксидантов.

Однако необязательно хранить эту бахчевую культуру целиком в холодильнике. Если вы хотите положить арбуз в холодильник, его следует разрезать и хранить в герметичном или эмалированном контейнере», - заявила М.Гусейнова.

По словам эксперта, арбузы, продаваемые в нашей стране после 20 июля, безвредны.

Она также отметила, что при покупке этой ягоды на рынке важно обращать внимание на следующие признаки:

«Прежде всего арбуз должен иметь вес не менее 5-7 кг, его поверхность должна быть гладкой и неповрежденной, рисунок на нем яркий и блестящий, а хвостик - сухим. Это является показателями свежести и качества продукта. Если на поверхности много желтых пятен и они расположены беспорядочно, это означает, что арбуз не полностью созрел».

М.Гусейнова также обратила внимание на пользу данного продукта.

«Витамины А и С, кальций и магний, содержащиеся в этой бахчевой культуре, помогают предотвратить развитие многих заболеваний и играют важную роль в обеспечении организма полезными веществами. Благодаря содержанию антиоксидантов арбуз полезен для вывода токсинов из организма и защиты от воспалительных процессов.

Полезнее употреблять арбуз примерно через час после еды, а не сразу, во избежание реакции с предыдущей пищей и предотвращения отравления. В течение дня необходимо употреблять не более 200 г этой ягоды. Лучше всего есть ее 2-3 раза в неделю. При употреблении арбуза в больших количествах возникает вздутие живота, ощущение тяжести, что во многих случаях может привести к серьезным проблемам», - сказала эксперт.

По словам М.Гусейновой, многие люди употребляют арбуз вместе с сыром, который благодаря содержанию лактозы устраняет вздутие и способствует ощущению сытости.

«Арбуз лучше употреблять с сыром. Кроме того, вместо него можно использовать грецкие орехи и миндаль, которые также помогают дольше оставаться сытым и устраняют вздутие живота», - подытожила она.