В Азербайджане снизилось производство сливочного масла: повлияет ли это на рост цен?

Производство натурального сливочного масла в Азербайджане становится все менее рентабельным из-за высокой себестоимости молока.

Об этом заявил Bizim.Media эксперт в сельскохозяйственной сфере Вахид Магеррамли, комментируя снижение производства этого продукта в стране.

По его словам, для получения 1 кг сливочного масла требуется 23 литра молока жирностью 3,6%. При текущих ценах на молоко в Азербайджане, 1 кг натурального масла местного производства должен стоить минимум 30 манатов, чтобы производитель мог получить прибыль.

«Но никто не купит местное масло за 30 манатов. По этим причинам производство сливочного масла в стране снизилось и, к сожалению, продолжит снижаться», - отметил эксперт.

Главной причиной дороговизны молока Магеррамли называет слабое развитие животноводства в стране из-за нехватки кормовой базы.

«У нас не могут развивать животноводство. Потому что нет прочной кормовой базы. Для производства молока важно производство сенажа. К сожалению, в Азербайджане сенаж практически не выращивается», - подчеркнул он.

По оценкам эксперта, Азербайджану необходимо производить 2,5-3 млн тонн сенажа, 1,5 млн тонн силоса, а производство сена должно быть увеличено вдвое.

Для решения проблемы Магеррамли предлагает организовать орошение пастбищ, наладить правильное кормление скота и ротационный выпас.

«Только укрепив кормовую базу, мы сможем организовать производство молока. Сейчас у нас производится очень мало молока, примерно 2 миллиона тонн. И часть этого получается путем добавления воды в сухое молоко, которое ввозится в страну», - отметил эксперт.

Говоря о качестве импортного масла, Магеррамли подчеркнул, что в стране нет независимой лаборатории, способной точно проанализировать продукт. По его мнению, Азербайджан сможет получать качественное масло только став членом Всемирной торговой организации и организовав импорт продукции высокого качества силами добросовестных предпринимателей. Но ключевым условием остаётся укрепление кормовой базы и развитие животноводства внутри страны.