Сокращение поголовья буйволов в Азербайджане: причины и последствия

В последние годы буйволоводство - одна из исторически сложившихся отраслей животноводства в Азербайджане - заметно теряет свои позиции. Эта сфера, прежде занимавшая значительное место в аграрном секторе и широко представленная в крупных хозяйствах, сегодня все больше сосредотачивается в мелких подворьях. Так, абсолютное большинство буйволов содержится именно в семейных и частных хозяйствах. Фермеры объясняют это нарастающими сложностями в содержании этих животных.

«Сейчас буйволов держат всего в шести-семи дворах, и то в небольшом количестве. У меня немного больше - около 15 голов, включая молодняк. Основная проблема - условия содержания: необходимы пастбища и водоемы. Летом животные постоянно находятся в воде. Кормов также требуется значительно больше - примерно вдвое больше, чем для коров. Зимой главная сложность - заготовка кормов. Сегодня литр буйволиного молока стоит 3 маната. Масло раньше продавали по 22-23 маната, сейчас - около 25. Сливки подорожали с 20 до 22 манатов», - рассказывает фермер из Исмайыллы.

По словам животноводов, разведение буйволов требует значительных затрат и усилий. Из-за крупных размеров увеличивается их суточная потребность в кормах. Среди основных проблем также - сокращение пастбищных угодий и необходимость создания водных и заболоченных зон.

Несмотря на это, отрасль имеет и свои преимущества. Буйволиное молоко отличается высокой жирностью, а продукция из него считается более качественной. Хотя количество хозяйств, занимающихся разведением буйволов, сокращается, спрос на эту продукцию остается стабильным.

Вместе с тем, по мнению экспертов, ограниченные объемы производства сдерживают развитие отрасли.

Подробнее - в видеосюжете Xəzər Xəbər: