Шокирующие факты о фарше, продаваемом в супермаркетах: как нас обманывают?

В социальных сетях стремительно набирает популярность видео, снятое продавцом одного из супермаркетов в Турции. На кадрах отчетливо видно, как непригодные в пищу части мяса и съедобные куски пропускают через мясорубку по отдельности. В результате между полученным фаршем не видно абсолютно никакой разницы. Продавец утверждает, что таким образом покупателей намеренно вводят в заблуждение.

Редакция Pravda.az обратилась за комментарием к эксперту по питанию Ага Саламову.

«Мы не рекомендуем покупать готовый фарш. Особенно если эти продукты не продаются под известным брендом, не сертифицированы и не проходят ветеринарный контроль. Например, если компания, у которой вы покупаете мясо, контролируется Институтом безопасности пищевых продуктов, имеет ветеринара и налаженную цепочку поставок, тогда ей можно доверять», - пояснил специалист.

По словам эксперта, в супермаркетах освещение устроено так, что фарш выглядит ярко-красным.

«Лучше держаться подальше от таких продуктов. В идеале нужно покупать мясо без костей и делать фарш самостоятельно. Иногда фарш смешивают с другими видами мяса. Например, обрезки баранины добавляют в говяжью массу. Еще один обманный прием - искусственные красители, из-за которых мясо выглядит красным. Если его промыть водой, краска смоется», - добавил А.Саламов.

Напоследок эксперт рекомендовал покупателям самим молоть мясо или попросить сделать это в магазине в их присутствии.