Шекербура и пахлава в Азербайджане стали дороже: продавцы объяснили причины

В преддверии праздника Новруз в местных кондитерских обычно наблюдалось оживление и наплыв покупателей. И это неслучайно: если раньше шекербуру и пахлаву по традиции готовили дома, то сегодня многие предпочитают покупать готовые сладости. Однако в нынешнем году в торговых точках отмечается заметное снижение активности, так как стоимость праздничных угощений нередко ощутимо отражается на семейном бюджете граждан.

В целом, по словам продавцов, новрузовские сладости подорожали по сравнению с прошлым годом. Если ранее одна шекербура обходилась примерно в 2 маната, то теперь ее цена доходит до 2,60-2,70 маната. В торговых точках подчеркивают, что стремятся адаптироваться к сложившейся рыночной конъюнктуре, а удорожание связано в том числе с использованием сливочного масла.

Среди причин роста цен на праздничные угощения также выделяют подорожание орехов. Если в прошлом году килограмм фундука закупался приблизительно за 16-18 манатов, то сейчас его цена поднялась до 28-30, что непосредственно отражается на итоговой стоимости продукции. При этом шекербура преимущественно продается поштучно, тогда как пахлава во многих торговых точках отпускается на развес. Цена за один килограмм пахлавы стартует приблизительно от 20 манатов и выше.

Более подробно – в сюжете Xəzər Xəbər: