Рост цен на деревенские яйца в Азербайджане: причины подорожания и прогнозы экономиста

В Азербайджане отмечается рост цен на деревенские яйца. Если ранее на рынках столицы и регионов их продавали по 20-30 гяпиков за штуку, то сейчас цена достигла 40 гяпиков. Продавцы отмечают, что особенно заметно яйца подорожали за последний месяц.

С чем связан рост цен на деревенские яйца и может ли их стоимость еще больше увеличиться в предстоящие холодные месяцы?

Как отметил экономист Асиф Ибрагимов, при таком изменении цен необходимо прежде всего проанализировать структуру производственных издержек.

«Необходимо отдельно проанализировать, в каком объеме выросли затраты на корма, логистику, энергоносители, ветеринарные услуги и другие производственные расходы. Между ростом производственных издержек и увеличением розничных цен не обязательно существует прямая и пропорциональная связь. Одну из наиболее существенных долей в себестоимости деревенских яиц составляют затраты на корма. Рост цен на кукурузу, пшеницу, ячмень и другие кормовые компоненты напрямую влияет на структуру расходов в птицеводстве. Витамины, ветеринарные услуги, транспортировка и другие затраты также формируют себестоимость продукции. В предстоящие холодные месяцы дополнительные расходы на энергоносители и освещение, а также сезонное снижение яйценоскости кур могут повлиять на объем предложения. Каждый из этих факторов оказывает определенное давление на цены», - сказал он.

Экономист отметил, что масштаб подорожания зависит не только от роста производственных издержек:

«Здесь необходимо также учитывать маржу производителя, оптовика и розничного продавца. Если производственные издержки выросли на 10-15%, то повышение розничной цены на 50-100% требует дополнительного исследования. В таком случае важно изучить маржу, формирующуюся на всех этапах ценовой цепочки, и установить источник роста цен».

По словам А.Ибрагимова, в предстоящие холодные месяцы сохраняется риск дальнейшего подорожания яиц:

«В особенности рост затрат на корма и энергоносители, снижение объемов производства и, как следствие, уменьшение предложения на рынке могут усилить ценовое давление. Однако для того, чтобы сейчас определить, до какого уровня может вырасти цена, необходимо комплексно оценить динамику спроса и предложения, производственные издержки и торговые маржи. Если предложение будет поддерживаться на достаточном уровне, рост цен может остаться ограниченным. Возможно, этот процесс затронет и другие виды продукции из яиц».

Экономист подчеркнул, что основной вопрос заключается в прозрачном объяснении причин роста цен.

«Потребителю недостаточно просто объяснить, что «корма подорожали» или «наступает зима». Необходимо установить, насколько изменились производственные издержки по сравнению с предыдущим периодом, в какой степени выросла себестоимость продукции и какая маржа формируется на оптовом и розничном этапах. Яйца являются одним из основных продуктов ежедневного потребления, поэтому рост их стоимости напрямую отражается на расходах семей. В связи с этим подорожание таких продуктов не должно восприниматься лишь как рыночная новость. Для потребителя важно понимать, почему выросла цена продукта, а для рынка - обеспечить ее формирование на основе реальных экономических факторов», - заключил эксперт.

Источник: Globalinfo.az