Производство растет, а цены не падают: эксперт объяснил, почему в Азербайджане дорожают продукты

В Азербайджане в последнее время наблюдается рост цен на молочные продукты, яйца и мясо. При этом динамика цен не всегда соответствует показателям производства отдельных продовольственных товаров.

Так, в январе–июле 2026 года производство мяса выросло на 2,6%, однако объем производства молока не изменился, а выпуск яиц сократился.

В то же время в июле по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года цены на молоко и молочную продукцию, а также яйца выросли на 10,3%, а мясо и мясные продукты подорожали на 7,7%.

При этом объем производства является лишь одним из факторов, влияющих на формирование цен. Возникает вопрос: почему при росте производства отдельных товаров цены продолжают увеличиваться?

Комментируя ситуацию, экономист-эксперт Халид Керимли отметил, что рост производства в количественном выражении связан не только с увеличением предложения, но и с ростом производственных расходов.

«Производство не увеличилось в два-три раза, чтобы на рынке возникло изобилие товаров. Здесь также играет роль инфляция. Выросли энергетические, транспортные и другие производственные расходы. Увеличились затраты на рабочую силу и средняя заработная плата. Эти расходы производители отражают в конечной цене продукции», - пояснил эксперт.

По его словам, на цены также влияют импортные расходы, поскольку местные производители работают в условиях общего рынка.

«Если все продают яйцо по 15 гяпиков, то и другие участники рынка ориентируются на эту цену», - отметил Керимли.

Эксперт подчеркнул, что значительная часть продовольственного рынка Азербайджана зависит от импорта.

«При формировании цен на продукты питания роль местного производства относительно ограничена, поскольку большое влияние оказывают импортные цены. Даже местное производство в определенной степени зависит от зарубежного сырья и компонентов», - сказал он.

По его словам, предприниматели также стремятся получать прибыль и повышают цены, если видят, что спрос на продукцию сохраняется.

Отвечая на вопрос о том, насколько должно вырасти производство для снижения цен, Керимли отметил, что прямой зависимости между этими показателями нет.

«Согласно законам рынка, увеличение предложения может привести к более справедливому формированию цены для потребителя. Однако это не означает обязательного снижения стоимости товара», - пояснил он.

По словам эксперта, цена должна покрывать производственные расходы и обеспечивать предпринимателю определенный уровень прибыли. Слишком низкая цена может привести к сокращению производства.

«Главная цель при увеличении предложения - не абсолютное удешевление продукции, а формирование справедливой цены. Понятие «дешево» является относительным: одна и та же цена для разных потребителей может восприниматься по-разному», - добавил Керимли.