Приведет ли летнее снижение спроса на мясо в Азербайджане к падению цен? Мнение эксперта

В Азербайджане в летний сезон спрос на мясо традиционно несколько снижается. Это ежегодно вызывает ожидания, что вслед за уменьшением спроса на рынке подешевеет и мясо.

Стоит ли рассчитывать на снижение цен в ближайшие месяцы?

Комментируя ситуацию, экономист-эксперт Гюнай Гусейнова отметила, что летом спрос на мясо действительно несколько ниже, чем в другие сезоны, однако это снижение нельзя назвать существенным.

По ее словам, одной из причин является то, что в летние месяцы многие жители столицы выезжают в регионы, а на рынке появляется большое количество сезонных овощей и фруктов, которые частично меняют структуру потребления.

Эксперт также обратила внимание на еще один фактор, который в последние годы все сильнее влияет на рынок.

«Из-за жары и изменения образа жизни люди все чаще предпочитают питаться вне дома. Если раньше большинство готовило дома, то теперь многие несколько раз в неделю посещают рестораны и кафе», - пояснила Г.Гусейнова.

По ее словам, относительно доступные цены в заведениях общественного питания объясняются тем, что они закупают продукты оптом по более выгодной стоимости. Это, в свою очередь, делает такие заведения еще более привлекательными для потребителей.

Экономист подчеркнула, что связывать спрос на мясо исключительно с сезонностью было бы неправильно.

«Сегодня многие рестораны, кафе и зоны отдыха работают с высокой загрузкой. То есть, если в розничной торговле спрос несколько снижается, то в оптовом сегменте, напротив, растет. Поэтому говорить о существенном сокращении общего спроса на мясо не приходится», - отметила эксперт.

По мнению Г.Гусейновой, именно поэтому сезонное снижение розничных продаж не оказывает заметного влияния на стоимость мяса. В связи с этим в ближайшие месяцы существенного снижения цен на мясную продукцию ожидать не стоит.

Источник: Konkret.az