Повар из Таджикистана: Кухня Азербайджана очень близка к нашей, мы чувствуем себя как дома

В Шуше проходит День гастрономии, организованный в связи с присвоением городу статуса «Туристической столицы Организации экономического сотрудничества на 2026 год».

В беседе с Media.Az повар из Таджикистана Сухак Морали рассказал о кухни своей страны.

- Это ваш первый визит в Шушу?

- Нет, я уже во второй раз здесь. Ранее я был в Лачыне, где также проходило подобное мероприятие. И вот сейчас снова приехал в Шушу - очень рад вернуться.

- Какие у вас впечатления от Азербайджана и его культуры?

- Честно говоря, кухня Азербайджана очень близка к нашей. У нас схожие традиции, культура, религия - во многом мы похожи. Поэтому здесь мы чувствуем себя как дома. Это очень тёплое и приятное ощущение.

- Что вы представили на гастрономическом фестивале?

- Мы привезли традиционные таджикские блюда. В первую очередь - наш национальный плов, который мы приготовили здесь на месте. Также у нас есть манты, сделанные вручную, говурма, казы, курут, а также национальный хлеб - чурек, лепёшки.

- Насколько важны такие фестивали для стран региона?

- Это очень важно. Такие мероприятия помогают лучше узнать друг друга, укрепляют дружбу и взаимопонимание между народами. Особенно когда у нас так много общего.

- Как бы вы описали атмосферу здесь?

- Очень тёплая и дружелюбная. Здесь действительно чувствуется единство и уважение. Мы рады быть частью этого события.

Зулейха Исмайлова