Подготовка кадров для гостиничного сектора Азербайджана: какие проблемы существуют?

Наряду с развитием гостиничного сектора в Азербайджане важным вопросом остается наличие квалифицированных кадров в этой сфере. Отмечается, что специалистов, имеющих профильную подготовку именно в гостиничном деле, недостаточно, а в некоторых случаях для работы на руководящих должностях приглашают специалистов из-за рубежа.

При этом в обществе представление о гостиничном деле зачастую ограничивается такими должностями, как менеджер, сотрудник хозяйственной службы (housekeeping) или портье. Однако для обеспечения качества работы отеля задействовано значительно больше специалистов, работу которых координируют профильные подразделения.

В целом, готовят ли в Азербайджане специалистов в сфере гостиничного дела?

Как отметил специалист по гостиничному делу Кямран Мирзаев, в Азербайджане существует как высшее, так и профессиональное образование по направлениям туризма и гостиничного дела. Азербайджанский университет туризма и менеджмента готовит специалистов в этих сферах.

Кроме того, на уровне профессионального образования осуществляется подготовка кадров по гостиничному хозяйству и другим направлениям гостиничных услуг.

«То есть в стране есть люди, получающие образование в сфере туризма и гостиничного дела. Основная проблема заключается в недостатке кадров среднего и высшего звена с международным опытом, которые необходимы гостиничному сектору. На нижних должностях наблюдается текучесть кадров, при этом часть сотрудников не имеет профильной подготовки.

Другая сторона проблемы связана скорее с разрывом между теоретическими знаниями, получаемыми в процессе обучения, и реальными потребностями гостиничного сектора. Для работы в отеле требуется не просто дипломированный специалист, а сотрудник с международным опытом в конкретной области. Особенно не хватает специалистов на таких должностях, как Front Office Manager, Executive Housekeeper, Guest Relations Manager и Operations Manager, которые знают международные гостиничные стандарты и имеют длительный опыт работы», - отметил он.

Специалист подчеркнул, что в некоторых направлениях гостиничных услуг, например на среднем и нижнем уровнях housekeeping (работник хозяйственной службы) и room attendant (сотрудник по обслуживанию номеров), важнее не четырехлетнее университетское образование, а профессиональная подготовка, практические навыки и знание гостиничных стандартов.

Таким образом, в гостиничном деле невозможно применять единую образовательную модель для всех должностей. Для сотрудника по обслуживанию номеров необходимы профессиональное образование и практическая подготовка, тогда как руководителю департамента требуются более высокая квалификация и длительный опыт работы в гостиничной сфере.

Источник: Bizim.Media