Почему в преддверии Нового года дорожает мясо птицы?

В последние дни в Азербайджане наблюдается рост цен на мясо птицы, что оказывает влияние как на потребителей, так и на ресторанный и общественный сектор питания.

Как сообщает Baku.ws, в магазинах кг курятины подорожал на 0.5-1 манат, а индюшатина, которая ранее стоила 17-18 манатов за кг, выросла в цене до 19-20 манатов.

Экономист Рашад Гасанов объяснил, что одной из причин является резкое увеличение спроса на короткий период в связи с предстоящим праздником.

«Другими причинами являются задержки в поставках, а также неспособность местных производителей удовлетворить рыночный спрос. В то же время на ситуацию влияют и другие факторы.

Кроме того, на рынке наблюдается значительное колебание цен. Он частично либерален, с большим количеством местных поставщиков и тенденциями к импорту. Когда на рынке наблюдается изобилие продукции, стоимость снижается. Однако, если возникают проблемы в цепочке поставок, особенно в случае сокращения производства в одном из бройлерных хозяйств, это немедленно отражается на ценах», - отметил Р.Гасанов.