Почему в Азербайджане мало веганских ресторанов? - МНЕНИЕ

Для продвижения здорового образа жизни и поощрения населения к употреблению растительной пищи в Азербайджане важно открытие новых веганских ресторанов. Такое заявление сделала представитель Международной веганской ассоциации Елена Грамм, посетившая нашу страну.

«Веганское питание приносит большую пользу не только для защиты животных, но и для здоровья людей. С таким подходом мы можем создать в Азербайджане новую и интересную культуру питания», - подчеркнула она.

По мнению Е.Грамм, открытие веганских ресторанов в Азербайджане также внесет значительный вклад в туристический сектор.

Но почему в Азербайджане мало веганских ресторанов?

Комментируя эту тему, специалист по здоровому питанию, руководитель Движения за безопасность пищевых продуктов Мехсети Гусейнова сказала, что веганское и вегетарианское питание в последнее время стало модным трендом в нашей стране.

«Некоторые люди перешли на такой тип питания по определенным причинам. Поскольку подобные случаи не носят массовый характер и спрос невелик, веганских ресторанов в стране практически нет. Но в центре Баку есть несколько заведений общепита, которые предлагают соответствующую еду», - отметила эксперт.

М.Гусейнова подчеркнула, что сегодня в мире наблюдается очень большой интерес к веганскому питанию. В то же время этот вопрос выходит на первый план с точки зрения внимания к окружающей среде.

«Поэтому продвижение веганского питания очень важно и в нашей стране, которая объявила приоритетными экологические вопросы. Думаю, что по мере увеличения числа веганов будет расти и количество соответствующих ресторанов», - сказала специалист.

Однако М.Гусейнова также предупредила о возможных осложнениях для здоровья, которые могут испытывать некоторые люди при полном отказе от продуктов животного происхождения. В частности, это может привести к дисбалансу витаминов и минералов, дефициту белка и другим заболеваниям.

«Поэтому веганы должны питаться таким образом, чтобы обеспечить баланс. В противном случае в будущем в их организме могут возникнуть определенные заболевания, связанные с дефицитом витаминов», - предупредила эксперт.

Источник: Bizim.Media