Пальмовое масло: дешевая альтернатива или медленный яд? - Мнение специалиста по здоровому питанию

Сливочное масло, растительные масла, шоколад, чипсы - все эти продукты, которые мы ежедневно покупаем в магазинах, могут содержать пальмовое масло. Этот дешевый ингредиент с высоким содержанием насыщенных жиров продлевает срок годности продуктов. Однако, по мнению экспертов, регулярное употребление пальмового масла может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Руководитель Движения продовольственной безопасности, специалист по здоровому питанию Мехсети Гусейнова отметила, что использование пальмового масла наносит урон здоровью.

«На упаковках пальмовое масло часто маскируют под видом растительного или указывают мелким шрифтом. Тем временем исследования показывают, что чрезмерное потребление пальмового масла повышает уровень «плохого» холестерина и снижает «хороший», что может привести к закупорке сосудов, болезням сердца и даже раку. Особенно опасно пальмовое масло для детей, так как может замедлить их развитие и вызвать заболевания в раннем возрасте. В некоторых странах использование этого масла в детском питании уже запрещено. Однако в Азербайджане, который является страной-импортером, оно по-прежнему присутствует во многих продуктах», - сказала она.