Google-Новости
Регулярное употребление рыбы в пищу — один из ключей к здоровому образу жизни. Рыба, особенно морская, богата высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами. Включение ее в ежедневный рацион рекомендуется диетологами и врачами во всем мире.
Омега-3 жирные кислоты защищают сердечно-сосудистую систему, помогают снизить уровень холестерина, регулируют кровяное давление и уменьшают риск инфаркта. Кроме того, они поддерживают здоровье мозга, улучшают память и умственные способности.
Рыба также помогает бороться со стрессом и депрессией благодаря высокому содержанию витамина D и омега-3. Витамины A и D укрепляют зрение и снижают риск возрастных заболеваний глаз. А богатый набор минералов и витаминов усиливает иммунитет и повышает сопротивляемость организма инфекциям.
При покупке рыбы важно обращать внимание на ее происхождение и свежесть. Морской обитатель обычно имеет более яркий насыщенный цвет и характерный запах. Речная или выращенная в искусственных водоемах рыба может быть бледнее и иметь менее выраженный аромат.
Следует с осторожностью покупать рыбу, выращенную в загрязненных водоемах — она может содержать токсины и микробы, вызывающие пищевые отравления. У некоторых людей, особенно детей, на нее иногда бывает аллергия.
В настоящее время среди рыб, продаваемых в Азербайджане, самым дорогим видом является осетрина, цена за один килограмм которой колеблется от 60 до 75 манатов. Другой вид, отличающийся своей ценой, — это лосось, который предлагается по 35-40 манатов за килограмм.
Наиболее продаваемыми рыбами на рынке являются форель, стоимость которой 11-16 манатов, белуга - 25-30 манатов, сазан - 7,50-9 манатов и кутум - 9 манатов.
Источник: baku.ws
