Мясной рынок Азербайджана: эксперт прогнозирует умеренный рост цен

С наступлением холодов в Азербайджане может вырасти спрос на мясо, что способно повлиять на его стоимость. Насколько заметным может оказаться рост цен в ближайшие месяцы, рассказал председатель Центра либеральных экономистов Акиф Насирли.

По его словам, похолодание обычно приводит к росту спроса на мясо. Это связано в том числе с изменением пищевых привычек и повышением интереса к горячим и мясным блюдам, а также шашлыку. Вместе с тем увеличение спроса само по себе не означает резкого роста цен.

«При формировании цены предложение играет не менее важную роль, чем спрос. В нынешних условиях на мясной рынок Азербайджана одновременно влияет несколько факторов. С одной стороны, сезонный рост спроса оказывает повышательное давление на цены. С другой - возможности импорта и внутреннее производство частично сдерживают более быстрый рост стоимости продукции», - отметил А.Насирли.

Он также сообщил о росте средней цены импортируемого в Азербайджан мяса. По его словам, удорожание импорта создает определенный риск повышения цен и на внутреннем рынке.

«Кроме того, высокие затраты на корма, логистику и рабочую силу в животноводческом секторе увеличивают себестоимость продукции. Значительная часть расходов в производстве мяса приходится на корма. Рост затрат в этой сфере в конечном итоге отражается и на отпускных ценах», - сказал эксперт.

В ближайшие недели резкого подорожания не ожидается

А.Насирли считает, что в краткосрочной перспективе, то есть в ближайшие недели, более вероятен постепенный и умеренный рост цен на мясо, чем резкий скачок.

«Хотя на рынке наблюдается сезонный рост спроса, продавцы и импортеры учитывают этот фактор заранее. Поэтому цены, как правило, меняются не за несколько дней, а в течение недель и месяцев», - заявил он.

Как изменятся цены в предстоящие месяцы?

По мнению эксперта, в ближайшие месяцы вероятность подорожания мяса несколько выше, чем снижения цен. На это могут повлиять не только сезонный рост спроса, но и увеличение затрат в животноводстве, ограниченное предложение по отдельным категориям и удорожание импортной продукции.

«В ближайшей перспективе на мясном рынке ожидается не резкое снижение цен, а скорее их стабильность или умеренный рост. Если дополнительно подорожают корма, импортная продукция или логистические услуги, рост цен может стать более заметным», - подчеркнул А.Насирли.

Таким образом, сезонное увеличение спроса на мясо в связи с похолоданием может оказать влияние на цены. Однако, согласно текущему прогнозу эксперта, в ближайшие месяцы наиболее вероятен не резкий скачок, а постепенный и умеренный рост стоимости мясной продукции.

Источник: Konkret.az