Летний отдых на пляже может обернуться отравлением: врач-диетолог назвала нежелательные продукты

Летний отдых на пляже может обернуться пищевым отравлением, если взять с собой неподходящую еду.

Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Life.ru предупредила, что под палящим солнцем большинство скоропортящихся продуктов быстро теряют свежесть и становятся небезопасными.

По ее словам, высокая температура и длительное пребывание на солнце создают идеальные условия для размножения бактерий.

«На пляже редкая еда сохранит свежесть и безопасность, потому что температура там, как правило, высокая, и вы находитесь на солнце не десять минут, а достаточно долго», - пояснила она.

Диетолог советует отказаться от заправленных многокомпонентных салатов, особенно с рыбой или морепродуктами, а также от вареной колбасы, сосисок, творожков, йогуртов, мягких сыров и нарезанных фруктов или овощей. Последние быстро выделяют сок и становятся благоприятной средой для микроорганизмов.

Особую осторожность стоит проявлять с кондитерскими изделиями с кремом - он быстро портится даже в фабричных десертах, а домашняя выпечка и кисломолочные начинки в жару также быстро становятся небезопасными.

Не рекомендуется брать на пляж алкоголь, сладкие газировки, кофе и крепкий чай. Алкоголь и кофеин способствуют обезвоживанию, а сладкие напитки лишь ненадолго создают ощущение утоления жажды: после резкого скачка глюкозы в крови наступает спад, что может ухудшить самочувствие.

Безопасными вариантами для перекуса диетолог называет орехи, сухофрукты, галеты, сушки, а также целые овощи и фрукты с плотной кожурой - например, огурцы или яблоки.

Е.Соломатина также обратила внимание: чем натуральнее продукт и чем меньше в нем консервантов, тем быстрее он портится в жару: «Все остальное - очень рискованно. Лучше не брать и тем более не есть сомнительные продукты на пляже».