Конина под видом говядины: масштабный мясной обман захлестнул рынки Азербайджана

На рынках Азербайджана фиксируется рост числа случаев реализации мясной продукции, происхождение которой остается невыясненным. Отмечается, что в период после священного месяца Рамазан в ряде торговых точек конина предлагается покупателям под видом говядины. Несмотря на то что уполномоченные структуры предпринимают определенные шаги в данном направлении, эксперты указывают на необходимость системного подхода к решению этой проблемы.

По словам юриста Эллады Байрамовой, реализация продукции животного происхождения, прежде всего мяса, в коммерческих целях регламентируется законодательными актами, основанными на принципах продовольственной безопасности, ветеринарного надзора и защиты здоровья граждан.

«Основными нормативными актами в данной области являются законы «О ветеринарии» и «О продовольственной безопасности», – отметила она.

В частности, согласно первому закону, пригодность мяса для употребления определяется исключительно по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы. Реализация продукции, не прошедшей такой контроль, запрещена. Государственная ветеринарная служба допускает к продаже только мясо, которое прошло надлежащую экспертизу, обеспечено документальным подтверждением и снабжено специальной маркировкой. В отсутствие этих документов оборот продукции животного происхождения расценивается как нарушение действующего законодательства.

Закон «О продовольственной безопасности» предусматривает контроль качества продукции на всех этапах – от производства до реализации. Любая продукция животного происхождения, включая конину, может поступать в продажу только после подтверждения ее безопасности.

Юрист пояснила, что в соответствии с нормами законодательства, для допуска продукции животного происхождения к продаже забой должен осуществляться под государственным контролем, а сама продукция обязана пройти ветеринарно-санитарную экспертизу и получить соответствующее документальное подтверждение.

«В случае нарушения указанных требований реализация продукции с юридической точки зрения признается недопустимой. Таким образом, в Азербайджане продажа как конины, так и любой другой продукции животного происхождения разрешена исключительно при условии прохождения ветеринарного контроля и документального подтверждения ее безопасности. Кроме того, реализация продукции под видом другого вида мяса квалифицируется как нарушение законодательства и также запрещена», – добавила она.

Источник: Globalinfo.az