Как жители Огуза встречают Новруз? - Традиции праздника весны

Сегодня в Азербайджане отмечается Йел чершенбеси - третий из четырех вторников месяца Боз ай, предшествующего Новруз байрамы.

В народе его также называют «ветреный вторник» или «вторник, будящий ветер».

В Огузском районе Йел чершенбеси отмечают особо.

Говоря об обычаях Новруза, местные жители отмечают, что к празднику в домах и во дворах наводят чистоту, а также жарят пшеничные зерна и готовят национальные сладости.

«Наши бабушки пекли на праздник учгулаг (традиционная выпечка северного региона Азербайджана треугольной формы с ореховой начинкой - ред.). Я тоже научилась готовить у своей бабушки. Мы замешиваем тесто, наполняем его начинкой из орехов и сахара. Заворачивать эту сладость также очень интересно. Молодые невестки учатся этому у своих свекровей. Тесто нужно заворачивать плотно, потому что когда сахар внутри тает и растекается, печеное плохо прожаривается. Учгулаг мы жарим на масле», - рассказала жительница Огуза Натаван Мамедова.

Подробнее - в сюжете Baku TV.