Как сохранить свежесть продуктов на рынке: секреты продавцов

В жаркие летние дни сложно представить нашу жизнь без холодильника. Этот незаменимый помощник позволяет надолго сохранять свежесть и качество продуктов питания. Но как обстоят дела с хранением товаров на рынках?

Многие продавцы на рынках предпочитают работать без холодильников. Их стратегия проста: брать ровно столько товара, сколько можно реализовать за день.

«Каждый день мы берем и продаем определенное количество продукции. Вечером на рынке продаем товар, который стоил 1 манат 50 гяпиков, за 50 гяпиков, чтобы он не остался на завтра», - сказал один из продавцов.

Однако не все следуют этому принципу. Некоторые предприниматели установили холодильники прямо на рынке. По их словам, это вынужденная мера, чтобы защитить продукты от порчи в летний зной. Ведь даже при большом потоке покупателей не всегда удается распродать весь товар до вечера.

Подробнее - в репортаже Baku TV: