Хлебозавод №1: Производство ведётся в соответствии с технологическими и санитарными нормами

На хлебозаводе №1, входящем в состав ООО «Xəzri TN», производственный процесс осуществляется в соответствии с установленными технологическими и санитарными нормами.

Об этом говорится в сюжете Baku TV, подготовленном прямо на Хлебозаводе.

В ходе съемок были засняты все этапы производства — от выпуска продукции до ее упаковки.

На предприятии отмечают, что производственный процесс соответствует всем установленным технологическим и санитарным требованиям.

Также в сюжете рассказывается об условиях упаковки и хранения готовой продукции.

Руководитель отдела контроля качества ООО «Xəzri TN» Рашад Мехдиев сообщил, что предприятие провело внутреннюю проверку после того, как несколько дней назад в соцсетях появились видеокадры, на которых утверждалось, что одно из упакованных кондитерских изделий завода покрылось плесенью до истечения срока годности.

«Были тщательно проанализированы все этапы производства, условия транспортировки и хранения, а также использованное сырье и материалы. В результате проверки никаких нарушений не выявлено. В видеозаписи, распространяемой в соцсетях, говорится о несоответствии лишь по одному продукту, но эту ситуацию приписали всей продукции завода. Мы расцениваем это как предвзятое отношение и попытку очернить предприятие», — заявил Мехдиев.

Он добавил, что Хлебозавод №1 с 2013 года работает в соответствии с международными стандартами.

«Производственный процесс осуществляется по новейшим немецким технологиям, контакт человека с продукцией сведен к минимуму. С 2024 года предприятие сертифицировано по международным стандартам ISO 9001 и ISO 22000. В настоящее время ведется работа по внедрению стандарта FSSC 22000, и до конца года планируется получить соответствующий сертификат», — отметил Мехдиев.

Подчеркнуто, что для сохранения качества пищевых продуктов важны не только сам производственный процесс, но и условия транспортировки и хранения.

По словам специалистов, важно обеспечить соответствующий температурный режим и выполнение других требований до доставки продукции конечному потребителю.

Кроме того, граждане должны проверять достоверность информации, распространяемой в социальных сетях, прежде чем делиться ею или давать оценку, и обращать внимание на официальные заявления и результаты расследований.