Гастрономический шок: цены на мясо диктуют новые условия в ресторанах

Наблюдаемый сегодня рост цен на мясо серьезно повлиял и на ресторанные меню. Администраторы этих заведений общепита говорят, что повышение цен считается нормальным, поскольку в составе меню мясным продуктам уделяется много места. Учитывая подорожание мяса на рынке, стоимость некоторых блюд выросла на 10-15 манатов.

Однако есть и такие рестораны, которые прибегают к различным методам, чтобы сохранить цены в меню на прежнем уровне. И один из этих способов - изменить состав меню, уменьшив долю блюд из мяса.

Администраторы также отмечают, что из-за повышения цен наблюдается и серьезное снижение клиентской базы.

Отметим, что сегодня килограмм говядины предлагается на рынке за 15-19 манатов, а килограмм баранины - за 20-25 манатов.

Более подробно - в репортаже XəzərXəbər: