Целебный мед для диабетиков: пчеловоды Азербайджана сообщили о резком падении сборов

В текущем году в Азербайджане зафиксировано резкое снижение производства уникального солодкового меда (биян балы) по сравнению с прошлыми годами. Главными причинами такого спада специалисты называют неблагоприятные погодные условия, а именно затяжные дожди и нетипично низкую температуру воздуха в период активного медосбора. Основным регионом произрастания солодки и базой для этого редкого вида пчеловодства традиционно является Саатлинский район, где обширные поля дикорастущего растения служат идеальной кормовой базой для насекомых. Однако после рекордно успешных сборов в 2022 и 2024 годах, нынешний сезон продемонстрировал пятикратное падение производительности пчелиных семей.

Владелец крупного пчеловодческого хозяйства Эхтирам Мамедов, чьи угодья охватывают более 100 гектаров территорий, покрытых солодкой, поделился деталями текущего кризиса. По его словам, в прежние удачные годы пчеловоды собирали с этих участков от 2 до 2,8 тонн ценного меда, тогда как в этом сезоне объемы с трудом достигают 220–250 килограммов. Из-за внезапных капризов природы пчелам пришлось расходовать на собственное пропитание те запасы, которые они успели принести в ульи весной. Тем не менее фермер отмечает одну важную позитивную особенность: собранный в условиях непогоды мед получился чрезвычайно густым, а его качественные характеристики и общая ценность оказались даже выше, чем в прошлые благополучные сезоны.

Специалисты не теряют оптимизма и отмечают, что если погодные условия в ближайшее время нормализуются, то пчелиные семьи еще смогут восстановить свою активность. В практике местных пасек уже бывали случаи, когда после крайне слабого раннего сбора пчелы успевали повторно заполнить соты свежим нектаром к середине августа. Уникальность этого процесса заключается в колоссальном труде насекомых, ведь для производства всего 100 граммов такого продукта пчелам необходимо опылить около миллиона цветков, собирая нектар как с самих соцветий солодки, так и сладкий сок с ее листьев.

Высокая популярность солодкового меда обусловлена его выраженными лечебными свойствами, благодаря которым он активно применяется в народной и официальной медицине при лечении урологических заболеваний, бронхиальной астмы и артрита. Важнейшей диетической особенностью данного продукта является то, что уровень сахарозы в нем практически равен нулю, что делает его доступным и безопасным для употребления людьми, страдающими сахарным диабетом. На фоне снижения общего объема урожая стоимость одного килограмма этого целебного лакомства на рынке сейчас составляет в среднем 30–35 манатов.

Представляем материал Xəzər Xəbər: