Белая клубника в Азербайджане: что стоит за необычным цветом и высокой ценой?

Белая клубника, которая еще недавно воспринималась как экзотика, сегодня все чаще появляется на прилавках и привлекает внимание покупателей своим необычным видом. Интерес к этой ягоде вызвала информация о том, что в Турции ее начали выращивать в высокотехнологичных теплицах с применением искусственного интеллекта, а продукция уже поставляется на экспорт в пять стран. Встретить белую клубнику можно и в Азербайджане.

Необычный цвет вызывает у покупателей немало вопросов: насколько такая ягода натуральна, чем она отличается от привычной красной клубники, полезна ли для здоровья и почему стоит значительно дороже.

Цена действительно заметно выше обычной клубники. Так, упаковка белой клубники, в которой всего 11 ягод, продается примерно за 59 манатов.

По вкусу белая клубника отличается от традиционной и напоминает сочетание ананаса и банана. Несмотря на редкий внешний вид, этот сорт нельзя назвать новым - его родиной считается Япония, где такую клубнику выращивают уже много лет.

Среди покупателей отношение к необычной ягоде неоднозначное. Одних привлекает возможность попробовать что-то новое, другие не находят существенной разницы во вкусе. Некоторые же предпочитают местную клубнику, считая ее более натуральной, вкусной и привычной.

Специалисты, в свою очередь, уверяют, что белая клубника не представляет опасности для здоровья.

По словам эксперта Сеймура Гафарова, белая клубника не представляет вреда для организма и не вызывает аллергических реакций.

«Белая клубника отнюдь не была получена путем генной модификации, как многие ошибочно полагают. Напротив, в отличие от красной клубники, ее употребление не провоцирует аллергических реакций. Даже те, кто обладает повышенной чувствительностью к красной клубнике, могут без опасений включать белую в свой рацион. Высокая концентрация антоциана - пигмента, содержащегося в красной клубнике, - именно то, что придает ей характерный красный оттенок. В белой же клубнике содержание этого вещества значительно ниже, что и объясняет отсутствие красного цвета», - подчеркнул он.

Эксперты объясняют высокую стоимость белой клубники сложностью ее выращивания, небольшими объемами производства и дополнительными затратами на транспортировку и хранение.

Более подробно - в сюжете ATV Xəbər: