Азербайджанский эксперт раскрыл правду о «диетических» продуктах на наших прилавках

В последние годы в СМИ и социальных сетях активно обсуждаются вопросы здорового питания. Многие люди стараются исключить из рациона продукты с высоким содержанием сахара и жиров. На фоне этого спроса на полках магазинов появилось огромное количество товаров с маркировкой «0% жирности», «диетический», «fit» и «без сахара».

Однако далеко не всегда такие продукты действительно полезны. Зачастую их состав вызывает вопросы: действительно ли в них нет сахара, и что скрывается за яркими этикетками?

Как рассказал Bizim.Media эксперт в области питания Фарид Сафаров, подобные продукты часто создают у покупателей иллюзию здорового выбора, хотя в реальности всё обстоит иначе.

«Когда производители снижают содержание жира в продукте, его вкус и текстура заметно ухудшаются. Чтобы компенсировать это, они добавляют больше сахара. В результате йогурт или молочный продукт с маркировкой «0% жирности» может содержать значительно больше сахара, чем его классическая версия», — объяснил эксперт.

По словам Фарида Сафарова, реальное содержание сахара в таких продуктах часто оказывается довольно высоким:

• «Fit» и диетические йогурты: 8–15 г сахара на 100 г продукта
• «0% жирности» молочные продукты (например, фруктовые йогурты): 10–18 г сахара на 100 г
• Даже в продуктах с надписью «без сахара» нередко присутствуют глюкозный сироп, фруктоза, мальтодекстрин и другие заменители.

Эксперт рекомендует внимательно изучать информацию на этикетке: «Обязательно смотрите раздел «Углеводы» и «Сахар». Хорошим показателем считается менее 5 г сахара на 100 г продукта. Если в первых трёх ингредиентах указан сахар (или его производные), лучше отложить такой товар в сторону.

«Диетический» или «0% жирности» — это не синоним слова «здоровый». Поэтому при выборе стоит ориентироваться не на громкие рекламные надписи, а на фактический состав, указанный на упаковке».