Гостеприимный Азербайджан: Туристы в шоке

Впечатление о любой стране формируют люди. И о наших гражданах почти всегда оно приятное. Можно сказать, все иностранные гости считают нас одними из самых гостеприимных народов мира.

Как-то автор этих строк, будучи в командировке в Москве, услышала восторженный рассказ одного из посетителей. Он вернулся накануне из Баку. Снимал видео-ролик про Ичери-шехер, наткнулся на одну из семей. Люди сразу пригласили его в гости, накормили, напоили, сувенир подарили и еще гостинцев с собой дали.

«Люди, я был в шоке, я думал, что в конце они у меня попросят деньги. Но нет, это было так приятно, я был поражен. Город сам по себе прекрасен, ну а люди – это отдельная достопримечательность», - говорил восторженно россиянин.

А ведь, правда, наш народ сердобольный, мы всегда готовы помочь, подсказать и накормить гостей. До сих пор по традиции мы всегда угощаем в ресторанах приезжих за свой счет. А если мы кого-то приглашаем, то стараемся организовать целое развлекательное шоу. Это в нашей крови, и этого у нас не отнять. Своей искренностью мы и подкупаем людей. Именно поэтому люди отзываются о нас тепло.

Кстати говоря, наш народ имеет древние и поучительные традиции гостеприимства. До сих пор известны дома «аман» (милости), которые были созданы для сбившихся с пути, усталых путешественников.

Раньше уважаемых гостей обычно встречали в руках с хончой, в ней могли быть хлеб или лаваш, соль, кувшины с шербетом. Весь процесс угощения проходил под музыку, и как правило в национальной одежде.

Безусловно, ни одно гостеприимство не обходилось без праздничного стола. Список предлагаемых гостю блюд тоже соответствовал определенным традициям. Как правило, подавали шашлык из баранины, плов и долму.

Еще в памятнике азербайджанской литературы дастане «Деде-Коркуд» говорится, что «дома, в которых не бывает гостей, пусть разрушатся». Вообще о гостеприимстве нашего народа было известно даже на Ближнем Востоке и в России.

Джамиля Алекперова
Media.Az