Дорогое мясо в Азербайджане: эксперты объяснили причины роста цен и дефицита скота

В Азербайджане сохраняется тенденция к сокращению поголовья скота на фоне растущего спроса на мясную продукцию, что оказывает серьезное давление на внутренний рынок и приводит к непрерывному росту цен.

По официальным данным Государственного комитета статистики, за последние годы количество как крупного, так и мелкого рогатого скота в стране заметно уменьшилось. Так, за последние пять лет численность овец и коз сократилась примерно на 18 процентов, а поголовье крупного рогатого скота снизилось почти на 9 процентов, и свежие статистические показатели подтверждают дальнейшее продолжение этой тенденции.

Комментируя сложившуюся ситуацию, экономист Халид Керимли отметил, что за последние десять лет поголовье мелкого рогатого скота в стране сократилось на 20–25 процентов, а снижение численности крупных сельскохозяйственных животных составляет около 7–8 процентов.

В то же время, по словам эксперта, потребительский спрос со стороны населения за этот же период вырос в среднем на 25 процентов. Сочетание сокращения поголовья, увеличения объемов забоя и удорожания кормов и пастбищных расходов приводит к тому, что рыночные механизмы диктуют неизбежное удорожание продукции, не оставляя предпосылок для снижения цен.

На фоне сокращения внутреннего производства на рынке растет и объем импортируемого мяса, призванного сбалансировать спрос и предложение.

Согласно данным Государственного таможенного комитета, за январь-август текущего года в страну было ввезено 32,6 тысячи тонн мяса, что превышает показатели аналогичного периода прошлого года примерно на 16 процентов, в то время как импорт говядины увеличился на 24,4 процента.

Как поясняет Керимли, внешние поставки помогают создавать альтернативный выбор продукции по различным ценам и сдерживать более резкие скачки стоимости, однако для долгосрочной стабильности необходим принципиально иной подход к развитию отечественного сектора.

По мнению экономистa, подлинная стабилизация цен на рынке наступит лишь тогда, когда в стране начнет системно развиваться животноводство, что приведет к существенному увеличению поголовья сохраняемого скота.

Эксперт подчеркивает, что в условиях экономического роста и повышения номинальных доходов населения покупательная способность граждан сохраняется, что поддерживает спрос на высоком уровне.

Для кардинального изменения ситуации предпринимателям необходимо более активно направлять инвестиции в животноводческую сферу, в том числе за счет эффективного использования государственных мер поддержки, что позволит расширить выбор для потребителей и обеспечить стабильность цен на местную мясную продукцию.

Представляем материал Xəzər Xəbər: