В столичном ресторане выявлены грубые нарушения

В принадлежащем физическому лицу Магруру Гусейнову ресторане Kovan, расположенном по адресу: Баку, Сураханский район, поселок Гарачухур, жилой массив D, дом 19, была проведена проверка.

Как сообщает Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), в ходе осмотра было установлено, что объект общепита осуществлял деятельность без прохождения обязательной регистрации в сфере пищевой безопасности.

Кроме того, выявлены нарушения технологической последовательности, принципов товарного соседства в холодильном и морозильном оборудовании. В холодильниках были обнаружены перепела, курица, рыба и говядина, не прошедшие ветеринарную экспертизу и не сопровождавшиеся соответствующими ветеринарными документами.

Владелец заведения, комментируя видеозапись, распространенную в социальных сетях, заявил, что продажа дичи не осуществлялась, а опубликованные кадры носили исключительно рекламный характер и были направлены на привлечение клиентов.

По данному факту в отношении физического лица составлен административный протокол. Деятельность объекта общественного питания приостановлена до устранения выявленных нарушений.