В Гяндже и Гёйгёле выявлены нарушения в сфере общественного питания

A- A+

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) продолжает подготовительные работы, связанные с мерами контроля и регулирования организации питания во время массовых мероприятий.

Как сообщили в пресс-службе АПБА, в рамках мероприятий сотрудники Гянджа-Дашкесанского регионального отделения провели мониторинг объектов общественного питания, функционирующих в городе Гянджа и Гёйгёльском районе, с целью оценки их соответствия требованиям пищевой безопасности.

В ходе проверок в некоторых предприятиях общественного питания были выявлены нарушения требований технических нормативно-правовых актов в области пищевой безопасности. Ответственным лицам были выданы обязательные к исполнению предписания по устранению обнаруженных недостатков.

№	Предприятие	Адрес	Обнаруженные недостатки
1	Ресторан Gilavar-2	город Гёйгёль, улица А.Кязымова	1. Отсутствие системы вентиляции на кухне и в зоне мангала. 2. Нарушение принципа товарного соседства в холодильниках. 3. Отсутствие контроля за приемом и использованием пищевых продуктов, недостаточная фильтрация и очистка. 4. Отсутствие необходимых условий для обработки, производства и хранения пищевых продуктов.
2	РесторанÜç Qardaş	город Гянджа, поселок Гюлистан	1. Отсутствие контроля температуры и чистоты в производственных и вспомогательных помещениях. 2. Несоблюдение персоналом правил личной гигиены. 3. Отсутствие контроля за маркировкой, упаковкой и сроками годности продукции, допущение ее продажи с истекшим сроком годности.
3	Ресторан Kolorit	город Гянджа, улица Джавадхана 2	1. Место хранение не соответствует стандартам. 2. Нарушена целостность поверхностей стен на кухне, вентиляционная система не соответствует нормам. 3. Масло во фритюрницах не меняется своевременно, соответствующие работы по очистке не проводятся.
4	Ресторан Aşurlu	город Гянджа, улица Тотанлы, 36	1. Отсутствие документа, подтверждающего качество и безопасность куриного мяса. 2. Использование молочных продуктов, о качестве и происхождении которых нет информации, отсутствие на них отметок о производителе, составе, дате производства и условиях хранения. 3. Работающие сотрудники не обеспечены санитарной формой одежды.
5	Ресторан Polad	город Гянджа, пересечение улиц Г.Алиева и П.Самедова	1. Отсутствие выделенных зон и отделений для хранения материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. 2. Отсутствие мусорных контейнеров. 3. Инструменты и оборудование, используемые на кухне и в зоне мангала, не изготовлены из очищаемых, устойчивых к коррозии и нетоксичных материалов.
6	Ресторан Aytac	город Гянджа, пересечение улиц У.Гаджибекова и С.Ширази	1. Вода, используемая в производстве пищевых продуктах, не проходит фильтрацию. 2. Нарушена целостность напольных и настенных поверхностей в производственных и вспомогательных помещениях предприятия. 3. Столы, используемые на кухне, не соответствуют стандартам. 4. Окна на кухне разбиты и не соответствуют нормам.