Сакина Аскерова: Шуша становится важным туристическим центром

В Шуше проходит День гастрономии, организованный в связи с присвоением городу статуса «Туристической столицы Организации экономического сотрудничества на 2026 год».

В интервью Media.Az директор отдела гастрономии Государственного агентства по туризму Азербайджана Сакина Аскерова рассказала о целях и задачах мероприятия.

- Как вы оцениваете сегодняшний гастрономический фестиваль?

- Сегодня мы имеем возможность оценить кулинарное искусство представителей государств-членов Организации экономического сотрудничества (ОЭА). Для Азербайджана, который ставит перед собой задачу утвердиться в качестве привлекательного гастрономического направления, такие мероприятия на открытом воздухе представляют особую значимость.

В стране уже сформировалась устойчивая традиция организации подобных фестивалей. В особенности после освобождения Карабаха ежегодно проводятся аналогичные мероприятия в регионе, прежде всего в Шуше.

- В чём заключается основная идея фестиваля?

- В этом году мы пригласили известных шеф-поваров из стран-участниц ОЭА. Наша цель - создать платформу для обмена опытом между зарубежными поварами и членами нашей национальной кулинарной команды.

Все представленные здесь стенды - результат творческого подхода и профессионального кулинарного мышления. Меню было специально отобрано и продумано.

Особое внимание мы уделяем культурному наследию, включая элементы, признанные UNESCO. Наша задача - превращать это наследие в туристический продукт и продвигать Азербайджан как привлекательное гастрономическое направление.

- Какую роль в этом играет Шуша?

- Шуша обладает уникальным потенциалом. Благодаря развитию инфраструктуры и восстановлению города мы видим, как он становится важным туристическим центром. Здесь гармонично взаимодействуют местные жители и гости города.

Я надеюсь, что гостям понравились блюда разных стран. Это своего рода «лирическая гастрономическая гармония», где каждая страна выражает свою культуру через кухню.

- Каковы перспективы таких мероприятий?

- Чем больше подобных фестивалей будет проводиться, тем активнее будет международное сотрудничество между поварами. Это создаёт возможности для обмена опытом, повышения профессионального уровня и развития гастрономической отрасли в целом.

Со своей стороны мы рады, что можем таким образом радовать жителей города Шуша и всего Карабаха.

Зулейха Исмайлова