Насколько выросла стоимость новогоднего стола, или Как дорого можно отметить праздник вне дома?

Как известно, чем ярче мы проводим старый год, тем лучше будет проходить следующий. Однако, помимо наряженной елки и хорошего настроения, одним из важных атрибутов главного зимнего праздника является новогодний стол. Для наших граждан, привыкших радовать родных и близких вкусными блюдами, эта статья расходов становится едва ли не главной. Мы постарались подсчитать затраты азербайджанцев на главный ужин, венчающий уходящий год.

Чего ожидать?

Цены на внутреннем рынке продолжают рост, и в этом году в магазинах, ресторанах и во всех сферах обслуживания наблюдалось повышение на 8-20%.

Об этом сказал Media.Аz эксперт-экономист Рашад Гасанов.

«В ноябре 2023-го индекс потребительских цен на продукты питания и напитки составил 99,6% по сравнению с предыдущим месяцем и 101,5% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Сейчас пока сложно сказать, насколько цены поднимутся к концу года, но если назвать приблизительно, то ожидается подорожание на 10-15%. Если говорить о праздничном столе, то по средним подсчетам азербайджанские семьи потратят на 10-11% больше, чем за аналогичный период прошлого года», – отметил Р.Гасанов.

Однако эксперт подчеркнул, что эта цифра может быть и меньше. Ближе к праздникам многие магазины и фирмы могут проводить различные скидочные акции и праздничные кампании, которые помогут некоторым семьям значительно сэкономить деньги.

Собираем потребительскую корзину

Чтобы выяснить, сколько примерно нашим гражданам предстоит потратить на праздничный ужин, Media.Аz отправилась в несколько местных маркетов.

Новогоднее застолье традиционно начинается с салатов и закусок в виде нарезок из сыра, колбас, красной рыбы, свежих огурцов, помидоров и солений. Так, морковь сейчас стоит от 0,79 до 1,49 маната, свекла – от 0,75 до 1,99 маната. Основа большинства салатов – картошка обойдется в 0,85-3,69 маната, яйца можно найти за 2,09-4,54 маната. За банку консервированного зеленого горошка придется отдать 1,99-4,74 маната, а стоимость консервированной кукурузы варьируется от 2,65 до 6,30 маната. Селедка, которая обычно идет в традиционный для декабрьского фуршета салат «под шубой», либо подается в качестве закуски, обойдется в 4,35-10,60 маната. Консервированный тунец также отлично подходит для салатов и стоит сейчас от 2,09 до 9,99 маната. Как правило, большинство салатов заправляются миксом майонеза и сметаны. Стоимость первого колеблется от 1,55 до 6,60 маната, второго – 1,39-6,95 маната.

Цены на разные сыры начинаются от 2,55 и доходят до 24,50 маната, колбасы – 5,99-69,99 маната. Красная рыба (лосось, семга, форель и другое) стоит в местных магазинах от 15,30 до 45,25 маната. Говяжий язык для холодной закуски обойдется в 10,39-14,99 маната, соленья – в 1,49-15,20 маната. Ценник свежих огурцов начинается от 2,69 и доходит до 4,09 маната, помидоров – от 2,99 до 3,99 маната.

Большинство граждан стремятся приобрести и стандартный набор фруктов для новогоднего стола: мандарины (2,19-3,15 маната), апельсины (2,79-3,20 маната), бананы (1,45-2,99 маната), яблоки (1,99-2,99 маната), груши (2,19-3,39 маната)... На десерт на праздничный стол выкладывают торт, украшенный в соответствующей тематике, – его стоимость варьируется от 9,90 до 50 манатов. Соки можно купить в ценовом диапазоне от 1,68 до 5,99 маната, лимонады – от 1,49 до 3,29 маната. Главный напиток праздника – шампанское обойдется от 11,29 до 50,38 маната.

Если в качестве основного горячего блюда вы выбрали плов, то следует учесть, что ключевой ингредиент этого блюда – рис стоит 4,59-26,59 маната, каштаны от 3,79 до 17,99 маната. Любители долмы из листьев знают, что их можно приобрести за 1,99-2,49 маната. Если вы собираетесь готовить на сливочном масле, за него придется выложить 14,99-20,50 маната.

Стоимость мяса для горячих блюд и кебаба также изменилась. Так, говядину можно приобрести за 12,98-16 маната, баранину – 16-18 манатов, курицу – 4,69-9,99 маната. Печень в маркетах стоит от 10,49 до 15,90 маната.

Небюджетная альтернатива

Уже много лет большинство бакинцев предпочитают встречать Новый год в ресторанах или клубах – не надо заморачиваться с готовкой, придумывать, чем себя развлечь и перемывать всю посуду после праздника. Обычно в таких заведениях гостям предоставляется выбор: находиться в общем зале или отдельных и VIP-кабинетах. За развлечение отвечают ведущие, диджеи, представители местного шоу-бизнеса, а также аниматоры с Дедом Морозом и Снегурочкой. Правда, удовольствие это тоже не из дешевых, и по сравнению с прошлым годом цены в ряде подобных заведений выросли на 20-50 манатов.

По словам администраторов ряда ресторанов, бронирование мест на новогоднюю ночь активно началось еще в первых числах декабря. В некоторых ресторанах и клубах уже к 15 декабря оставалось всего по одному-два свободных столика. Самая минимальная сумма депозита составляет 50-75 манатов с человека. Более дорогие заведения запрашивают до 200-300 манатов.

Зулейха Исмайлова