Зимние арбузы и дыни в Азербайджане: спрос есть, цены выше, а секрет в хранении

Даже в зимний сезон проезжающие по участку автомобильной дороги Баку - Газах на территории Кюрдамирского района могут заметить в продаже бахчевые культуры - арбузы и дыни, традиционно считающиеся летним лакомством. Хотя для многих это выглядит необычно, местные торговцы утверждают, что такая торговля в холодное время года уже стала устоявшейся традицией.

По словам продавца Нуреддина Демирова, покупательская активность зимой, безусловно, ниже, чем летом, но клиенты все же есть. Стоимость продукции в этот период превышает летние расценки: так, килограмм дыни реализуется по цене 7,50 маната, а стоимость арбузов варьируется в диапазоне от 3,50 до 5,50 маната.

Фермер Салех Муталлимов, более 25 лет занимающийся бахчеводством в селе Сыгырлы Кюрдамирского района, поясняет, что плоды собирают в октябре недозрелыми, а через месяц они становятся пригодными для продажи. Процесс хранения требует строгого соблюдения условий: урожай размещают на слое соломы, поддерживая температуру в пределах 40-50 градусов. Аграрий подчеркивает, что химические средства при этом не используются, однако грамотно организовать такой процесс хранения под силу далеко не каждому.

Более подробно - в сюжете Xəzər Xəbər: