Выбран лучший повар Ассоциации отелей Азербайджана

Ассоциация отелей Азербайджана впервые провела конкурс шефов среди гостиниц, входящих в ряды данной организации. В мероприятии приняли участие молодые повара.

Организатором и спонсором конкурса выступила компания Pasha Travel, поддержку в его проведении оказал Кулинарный центр CÀSÀ. Соревнования задуманы как мотивация сотрудников, работающих в различных отелях – членах Ассоциации.

В своих выступлениях в ходе открытия мероприятия председатель правления Ассоциации отелей Азербайджана Эльдар Алимурадов, главный исполнительный директор Ассоциации Гюнай Саглам, советник председателя Pasha Travel Азиза Сеидова пожелали участникам успехов, подчеркнув важность развития кулинарной сферы и конкурсов в этой концепции.

Говоря о значимости таких соревнований, основатель и директор Кулинарного центра CÀSÀ Кельвин Чонг отметил, что для участия в них были выбраны лучшие шеф-повара из 12 отелей – членов Ассоциации.

«Сегодня эти повара продемонстрируют свои лучшие профессиональные качества. Со своей стороны CÀSÀ обеспечит всестороннюю и справедливую оценку участников. Выражаю благодарность Ассоциации отелей за предоставленную возможность принять участие в этом мероприятии. Желаю всем успехов!», – добавил он.

«Мы впервые проводим такой конкурс, но я думаю, что это станет ежегодной традицией», – заявил Media.Az председатель правления Ассоциации отелей Азербайджана Эльдар Алимурадов.

По его словам, эти соревнования прежде всего важны для обмена опытом, а также для взращивания собственных талантов международного уровня.

«Как известно, наша индустрия развивается очень динамично, поэтому мы стараемся во всем совершенствоваться. Кроме того, в этом году Азербайджан будет принимать 29-ю сессию Конференции сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата (COP29), и поэтому для нас очень важно еще раз убедиться, что наличие талантов будет способствовать высочайшему сервису при приеме гостей этого мероприятия», – подчеркнул он.

Стоит отметить, что от каждого отеля в финальном конкурсе принимали участие по одному шеф-повару. Они представили блюда, выбранные ранее на этапах отбора, которые проходили в отелях, где они работают. В течение двух часов 12 поваров демонстрировали все свои умения и навыки. После чего кудесники кухни представили на суд жюри свои неповторимые блюда.

В состав жюри вошли семь человек – профессиональные эксперты Кулинарного центра CÀSÀ. По итогам конкурса обладатели трех первых мест были награждены различными призами и подарками.

Победителями конкурса стали:

Первое место – Камиль Бафадаров (Four Seasons Hotel Baku)

Второе место – Экрам Керимли (Fairmont Baku)

Третье место – Фарадж Абасгулузаде (JW Marriott Absheron Baku)

Отметим, что на данный момент членами Ассоциации отелей Азербайджана являются 60 гостиниц в Баку и регионах. К ним относятся: Baku Marriott Hotel Boulevard, Courtyard by Marriott Baku, Fairmont Baku, Four Seasons Hotel Baku, Hilton Baku, Hyatt Regency Baku, JW Marriott Absheron Baku, The Ritz-Carlton Baku, Garabag Resort and SPA, Quba Palace, Lankaran Springs Wellness Resort, Shamakhi Palace Sharadil.

Зулейха Исмайлова